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コラム

第1回飲み屋のお話のネタにどうぞ！江戸時代発、エコな"おつまみ"の開発

「江戸時代の小田原に五代目美濃屋吉兵衛という商人が居りました。ある年のこと、イカが豊漁で値崩れし、引き取り手のない在庫のイカを抱えた漁師たちが困り果てておりました。

｢温故知新～江戸時代のヒット商品から学ぶ～｣スタート

コラム｢温故知新　～江戸時代のヒット商品から学ぶ～｣が始まります。孔子の言った温故知新という言葉ですが、マーケティングや企画の際も、過去はヒントを得るための大きな財産です。